Arnavut Ciğeri & Börülce Salatası



Uzun zamandır canım ciğer istiyordu sonunda yapabildim. Ayşe hasta oldu, burnu tıkalı. Bu kadar minik bir burundan nasıl bu kadar sümük çıkabiliyor anlamıyorum. 3 gündür gece uykumuz yok, nefes alamadığı için ağlayarak uyanıyor, uyuyamadığı için huysuz ve iştahı kapalı :(    aynı zaman da öksürüyor.

ilk hastalığımızı geçiriyoruz ...

7,5 ay geride kaldı...Doktorumuz bazı tahliler istedi ama henüz yaptıramadık ( demir eksikliğine bakılacak, gizli idrar yolu iltahabı varmı ona, kan sayımı, hepatiti koruyormu v.s..)

Bu arada artık sürekli sofraya gelmek istiyor, gözü bizim yediklerimizde, sanırım sebze çorbasından bıktı değişik bişiler istiyor...

Börülce salatası tarifine burdan ulaşabilirsiniz.

Malzemeler
 1 kuzu ciğeri, un, kızartmalık yağ.

Yapılışı
Kuşbaşı doğranan ciğerler una bulanıp kızan yağda pişirilir.

sevgiler

 

 

Yorum (2) Yorum yaz!

Moğol BBQ :))



Dün yediğimiz moğol barbeküsü yemeğimiz :))) gerçekten çok lezzetli olmuştu.

Burda malzemeleri 3 e ayırıyoruz.

1.Grup Sebzeler

Havuç, brokoli, Brüksel lahanası, soğan, sarımsak, renkli biberler, mantar, Meksika fasulyesi, baby mısır, tane mısır, kabak, karnabahar, taze soğan, patlıcan, kabak v.s..

 

2.grup etler 

İnce uzun olarak doğranmış tavuk, bonfile,  karides vs..

 

3.grup

 noodle ( çin eriştesi) , soslar  ve baharatlar (köri, soya sosu)

 

Birinci grupta pişmesi güç olan sebzeleri önce çok az haşlıyoruz  ( Brüksel, brokoli, havuç v..s)  ikinci gruptaki etleri de ayrı bir tavada biraz soteliyoruz. Noodle 5 dakika haşlayıp süzüyoruz.

 

Daha sonra wok tava içine zeytinyağı döküp sebzeleri pişirmeye başlıyoruz. Bu esnada çıkan kokular nefis..  Sonra sırayla etleri ekleyip pişirmeye devam ediyoruz  (biraz soya sosu ekleyebilirsiniz bu aşamada ). En son haşlanmış noodlemızı da ekleyip baharatlarını ilave ediyoruz. Soya sosu, köri, biraz acı sos, krema  v.s.. zevkinize göre bu kısmı çok genişletebilirsiniz.

Ben diğer aşamaları fotoğraflayamadım ayşe sultan ile meşguldüm, pişince de hemen yedik :))

afiyet olsun

Yorum (2) Yorum yaz!

Türlü



Hem sebze hem et bunu yemek gerek :)

Malzemeler

 

  • ½ kg fasulye
  • ½ kg kuşbaşı et
  • 2 patlıcan
  • 2 kabak
  • 3-4 biber
  • 200 gr bamya
  • 1 patates
  • 1-2 diş sarımsak
  • bol domates
  • 2 baş soğan


     

    Yapılışı

     

    Önce kuşbaşı eti, zeytinyağı, domates ve soğanla biraz pişiriyoruz. Sonra ayıklanmış fasulyeleri ekliyoruz. Sonra patlıcanı, sarımsakları, kabağı, patatesi, en üste de bamyayı koyup tuzunu serpip kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz. Püf noktası her sebze arasına bir domates doğruyoruz.

     

    Afiyet olsun…





Yorum (3) Yorum yaz!

Pazı Dolması & 7/24 Hayatımız...



7/24 hayatımız devam ediyor..bu aralar Ayşe’nin geceleri 2 saatte bir kalkması sabahları 06:30 -07:00 arası uyanması etrafa pür neşe gülücükler saçması, gündüz uykularının gittikçe kısalması, sürekli yanında birini istemesi, mutfağa gidince arkamdan ağlamaya başlaması ve benim bu arada eskiye oranla çok daha az dinlenme fırsatı bulabilmem enerjimin bitmesine neden oldu sanırım. Kendimi çok yorgun hissediyorum.

Bir de başlayan öksürüğüm için aşağıdaki bitki çayını yapıyorum iyi geliyor sanki. Ihlamur, 3-5 karanfil, 1 çubuk tarçın, 1 kabuğu soyulmuş elmayı kaynatıp içiyorum.


Bu aralar sürekli  dilimde ‘’kurumuş meyve lekesi’’ diye başlayan bir reklam vardı o var…biz yemek yerken kaşığı yakalayıp, içindekini mıncıklayıp sonrada o ellerimizi her yere sürmeyi çok sevdiğimiz için kıyafetlerimiz de lekelenmeye başladı..ne kadar silsem, önlük taksam da bir yolunu bulup lekelemeyi becerebiliyor J  bu durumda sorum şu ;  bebek kıyafetlerini normalde sabun tozuyla yıkıyoruz. Bu lekeleri çıkartmak için birşeylere önceden basmak gerek peki bu bebeğimize  zarar verir mi ?  Yada bu lekeler için bir öneriniz var mıdır ?

 Ayşe’nin çorbasının içinde; ½ patates, bir küçük havuç, 1 çk pirinç, brokoli, 2-3 yaprak pazı, biraz kabak, 1 tk zeytin yağı var. Bu çorbayı daha bir sevdi J

  

Bu hafta ki  organik kolimden  çıkan bir bağ pazıyı dolma yaparak değerlendirdim. Pazı dolmasını çok seviyorum şimdi de tam zamanı ağızda dağılıyor. Yaprak var mı yok mu anlamıyorsunuz. 

Malzemeler

  •  1 bağ pazı
  • 250 gr kıyma
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 çay bardağından biraz az pirinç
  • Salça, tuz, karabiber, nane, biraz nar ekşisi 


Yapılışı
Pazıları güzelce yıkayın  önce  kaynayan sonra soğuk suya batırıp çıkarın. Kıyma, soğan, salça, pirinç, salça ve baharatları güzelce karıştırın. Sonra sarıp tencereye dizip, zeytinyağını gezdirin. Ben 1,5 bardak su ile 2 yk salçayı da karıştırıp pazıların üzerine döküyorum. Sonra üzerine bir tabak kapatıp kısık ateşte pişirin.

 

Afiyet olsun

 

 

 

 

 

Yorum (2) Yorum yaz!

PİLAV ÜSTÜ KURU...

 

Herkese merhabalar, 

Bu aralar aklım sürekli yemeklerde..gözümü kapatıyorum yemekler havada uçuşuyor ... yiyemediğim ama canımın çok istediği şeylerin listesini yaptım... 

  1. arnavut ciğeri & piyaz & patates kızartması
  2. lahmacun ( canım annemler ben yiyebileyim diye içini kendileri hazırlayıp, fırına verip pişirttirmişlerdi, biraz nefsim körlendi allahtan)
  3. kebap & mezeler & çiğköfte
  4. bol sarımsaklı yoğurtlu & salçalı mantı
  5. kuru köfte & çoban salata
  6. kola & kahve
  7. sucuk & salam & sosis & amerikan salatası & nutella
  8. yumurtanın her şekli
  9. karışık kızartma 

Bunların bir kısmını safra kesesinden dolayı yiyemiyorum  bir kısmınısa hamilelikten dolayı... ama şu önümdeki aylar bir geçsin walla çatlayana kadar yiyeceğim.  

H.sonu doktorumuza gittik ve Ayşeciği gördük..1 ay aradan sonra kendilerini görmek çok iyi geldi bize..ama bu sefer naz yaptı, göstermedi kendini fazla, elleriyle kapattı yüzünü...

Yaaa bu hamilelik olayını son anda kocalara devir etsek onlar doğursa olamazmı, yokmu bunun bir oluru..

Bugün Ebru’nun blogunda marimar diyeti yazısını okudum, bir anda o eski dizilere gittim ... marimar’da bir louise alberto vardı hep ağlatırdı kızı, hayat ağacı vardı sam ile kyle  sam başını hep bir belaya sokar  diğeride gelip kurtarırdı, yalan rüzgarı vardı bir evin içinde yıllarca uyuttular bizi victor, nicki, abbot kozmetik :)) orda bir brad vardı adam bahçıvan olarak işe girip, genel müdürmü ne olmuştu hahahaha, cesur ve güzel de bir brooke vardı bütün bir aileyle birlikte olmuştu sanırım J   aklıma gelmiyor ama başka bir sürü dizi vardı, şimdi düşününce gülüyorum kendi kendime... Ebrucuğum bir yazınla nostalji yaşadım sayende J teşekkürler... 

pilav üstü kuruyu tarif etmiyorum, zaten kuru fasulyem vasat oldu ama tabiki FASULYESİNDENNNNN :))))))))))))))   yoksa benle hiççç alakası yok... naapalım buda nazarlık olsun dedim ben de hehehe.   


 

Yorum (19) Yorum yaz!

FIRIN TAVUK & İÇ PİLAV VE HOŞGELDİN 2008

 

Herkese merhaba,

 

Bizim yılbaşımız çoook sakin geçti..ben, mercimeğim ve eşim ptt yaptık ..bu yazı aslında bir sonraki yazımla birleşeceği için bende acayip bir kırıklık vardı ...saat 22:30 da koltukta sızmıştım, eşim yatağa götürdü ve yatırdı ...böylece yeni yıla uyuyarak girmiş olduk kızımla :)))  acaba oda doğunca uslu olup hep uyurmu :))))))))

 

soframızda biraz meze, salata ve bu fırın tavuk vardı...biz tavuğumuzu afiyetle yedik, üzerinede biraz kuruyemiş ve meyve yedik :))))

 

2007 bize çok güzel haberler getirerek hayatımızdan çıktı , inşallah hepimiz için 2008 de aynı güzelliklerde geçer, hep güzel haberler alırız ...

 

hepinizin yeni yılı kutlu olsun, sağlık, sıhat ,huzur ve barış içinde  herkese harika bir 2008 diliyoruz durkut ailesi olarak.

 

sevgiler

aslı

 

 

 

Yorum (2) Yorum yaz!

YUMURTASEPETİ 1 YAŞINDA :))

 

Herkese merhabalar

 

Ne kadar güzel değil mi acısıyla,  tatlısıyla, sohbetleriyle, arkadaşlıklarıyla koskoca 1 yılı geride bıraktık...

 

Aslında 1. yıl kutlamaları için kafamada çok başka şeyler vardı.. maalesef bizim dışımızdaki nedenlerden hayata geçiremedik..  sizleri 1. yılımda afiili bir pasta ve üstünde mumlarla karşılamayı hayal ediyordum ne yazık ki  bu aralar biraz hastayım havalardan sanırım  L  bu yüzden birşey yapamadım...

 

Ben burda sizlerle birlikte olmaktan dolayı çok mutluyum... yüzyüze gelmesekte, gerçekten tanışmasakta, sizlerin sıcaklığını hep hissediyorum... aynı sıcaklığı sizlere

yansıtmaya çalışıyorum.İyiki varsınız...

 

Samimiyetle, sevgiyle, çoşukuyla burdayım  hayatı ve tatlı şeyleri paylaşmak için J  ve hepinizi çok seviyorum ...

 

Sevgiler

Aslı

 

yamanayşe'nin bana hediyesi çok mutlu oldum :))) çok teşekkürler ayşeciğimmm :)))  iyiki sende varsın...

 

Yorum (45) Yorum yaz!

YUMURTASEPETİ ŞAMDANPLUS ' TA :)))))

 

Herkese merhabalar,

 

ne diyebilirim ki çok mutluyum :))))

Yorum (15) Yorum yaz!

AŞK...

 

Mut'un bir dag koyunde dostlarla birlikte gezerken yasli bir kari kocayi  gordum..

Baktim bir kanepenin uzerinde oturuyorlar...  Iyice yaklastigimda tezekten yapilmis

evlerinin bahcesinde oturduklari kanepenin bir tarafinin  tamamen kirik oldugunu,

kanepenin saglam tarafina sIkisarak oturduklarini  ve sohbet ettiklerini anladim.

 

Yuzlerinde bir tebessum vardi..


Kanapenin bir tarafi tamamen kirilmisti...

 

Evin halinden ve kari kocanin  kilik kiyafetinden  maddi durumlarinin hic iyi olmadigi ve yeni
bir kanepe  alacak guclerinin olmadigi hemen  anlasiliyordu...


Selamlastiktan sonra, 'Kanepe kirilmis' dedim...

Yasli adam buyuk bir bilgelikle cevap verdi, ' Biz de saglam tarafina oturuyoruz... Yetiyor bize..'


Kadin da tamamladi, ' He ya yetiyor bize bak ne guzel oturuyoruz'


Sevdigimin elini daha sIki sIki tuttum...


Oyle ya,' Ask bu kanepe neden kirik, neden yeni bir kanepe almiyoruz' diye dirdir etmek,

sIkayet etmek yerine, 'Kanepenin saglam tarafini paylasmak'   degil midir?...

 

Ve iste ekte yer alan bu fotogafi buyuterek evimin en  gorunur yerine astim..

 

bana gelen bir maili paylaşmak istedim...

sevgiler

aslı

Yorum (9) Yorum yaz!

www.ikizanneleriyiz.biz

Aşağıdaki basın bülteni ile sizlerle bir siteyi paylaşmak istiyorum ...ben henüz çocuğum olmamasına karşın burdaki yazıları okurken çok keyif alıyorum ... gerçekten özellikle ikiz- üçüz çocuğunuz var ise mutlaka bir gözatın derim... Benim logomun üstündeki bannerdan da adrese ulaşabilirsiniz...

 

Hamilelik hikayelerinizi, doğum hikayenizi bu siteyle paylaşıp duygularınızı kaleme alabilirsiniz :)))  sizi hemen konuk yazar yapacaklardır ...

 

sevgiler

aslı

 

"Değişik yaş gruplarından ikizleri olan üç annenin işbirliği ile kurulan www.ikizanneleriyiz.biz web sitesi, ikiz, üçüz ve daha fazlasına sahip, ikiz gibi yaşları yakın çocuk büyüten ailelere, hamilelikten doğuma, çocuklarının ilk adımlarından yetişkinliklerine kadar her alanda, bilgiye, diğer ailelerin tecrübelerine, uzman görüşlerine kolay ulaşabilmelerini ve birbirleriyle paylaşımda bulunabilmelerini amaçlamaktadır. 

Sitede; ikiz anneleri ve ikiz babalarından oluşan köşe yazarları, hem ebeveynlere hem de çocuklara yönelik beslenme, gelişim, eğitim, bedensel ve ruhsal sağlık konularında zengin bir içeriğin yanı sıra; uzmanlarla çeşitli konularda yapılan röportajlar, ikiz haberleri ve güncel haberler, kitap, etkinlik, gezi ve mutfak önerileri, çalışan annelerin köşesi ve daha birçok konu yer alıyor. 

İkiz annelerinin: 

“İkizlerim olacak, peki şimdi ne olacak?”

“Taze ikiz anneleri hangi hataları yapar?”

“İkizlerle tatile çıkmak iyi bir fikir mi?”

“İkizlerim ayrı sınıflar da mı okumalı?” 

gibi birçok sorusunun yanıtı bu sitede var. 

“Sizin köşeniz”de isteyen tüm ikiz/üçüz anneleri, doğum hikayelerini, çocuklarının fotoğraflarını ve onların ağzından dökülen harika ifadeleri paylaşırken, kalemi kuvvetli anneler de  “konuk yazar” olarak siteye katkı sağlıyor.  

Birbirlerinin tecrübelerinden faydalanmak; sevinçlerini ve üzüntülerini paylaşmak isteyen anneler ise Forum’da buluşuyor.

 

editörden sevgilerle  "


 

Yorum (2) Yorum yaz!

SİPARİŞLERİNİZ İÇİN





ETKINLIK HTML KODU

pastakolikbanner_8

Üye olmak için tıklayın!