Burada makarnamız pişerken, tarifini annemden öğrenip sizlerle paylaşacağım ben yeme kısmını yaptım :))

Ayşecik hergün yeni birşeyler yapıp beni şaşırtmaya devam ediyor. Ben de hergün onun değişen hallerine uyum sağlamaya çalışıyorum. 8 aydır bir melekle birlikteyim ve dünyaya bakış açım, beklentilerim, isteklerim, önceliklerim, kısacası aslında ben çok değiştim, değişiyorum. Sanırım kızım en önemli öğretmenim oldu.

Gelelim pizzamızın tarifine ;

Temel Pizza Hamuru
30 gr maya (yaş)
1 tatlı kaşığı şeker
300 ml ılık su
500 gr un
50 ml. zeytinyağı
tuz

Harcı için
Salam, sosis, yeşil biber, soğan, rende kaşar, domates salçası, vs…

Yapılışı
un, maya, şeker, tuz, ılık su ve zeytinyağını unlu tezgahta iyice yoğurun. Hamuru, hacmi 2 katına çıkana kadar ılık bir yerde 30 dakika kadar bekletin. Hamuru merdane yardımı ile yağlamış tepsiye düzgünce yayın.

Diğer tarafta domates salçasını suyla açıp içine çeşitli baharatlar koyarak zenginleştirin. Hamurun üzerine sürün. Üzerine kaşarın yarısını dökün sonra istediğiniz malzemeyi döşeyin, kalan kaşarı da üzerine yayıp 200 derecede önceden ısıtılmış fırına sürün. 25-30 dakika pişirin.

Bu da pizzamızın pişmemiş hali biz pizzamızın yanında mozaik pasta yaptık, onu da yedik :)))

Biz dün nihallere gitmiştik, orada yediğimiz nefis bir börek peynirli & dereotlu.  Tarifini veremiyorum, nedeni böreği Ayşe teyzemin yapması ve tarif için aradığımda herşeyin gözkararı olması.

tarif yerine konuşmamızı yazıyorum, sanıyorum yeterli olur :)

'' walla aslıcığım dereotu, peynir, onun içine 3 yumurta kırdım, 3 yufkadan, su ve yağ ile ısladım gül görek gibi borcama  dizdim, birşey yok yani ''


Bu da Nihal'in yaptığı meşhur bulgurlu börek, tarifine burdan ulaşabilirsinir.

Kıymalı bafra pidesi de vardı kahvaltıda ama onları fotoğraflayamadım çünkü çok acıkmıştım hepsini hampuş humpuş miğdeye indirdim. Bu tarifte aslında göz kararıydı ama altından girip üstünden çıkıp biraz ölçülendirebildik.

2 bardak ılık süt
1 paket kuru maya
biraz şeker
tuz
aldığı kadar un
kaşar peynir
tereyağı

Süt, maya, şekeri karıştırıp aldığı kadar unu ve tuzu ekleyip mayalandırmaya bırakıyoruz. Yarım saat sonra kabarmış hamuru yuvarlak açıyoruz ortasına kaşar peynirlerini ve tereyağanı parça parça koyuyoruz biraz daha bekletip fırına sürüyoruz.

bu da pidemiz fırında pişerken

Herkese merhaba...

Havalar çok çok ısındı hakikaten dışarda çalışanlara, klimalı ortamda olmayanlara allah yardımcı olsun... biz iş yerinde anlamıyoruz klimalardan buz gibi içersi ama bu seferde her yerim tutuluyor... beni bir görseniz ayağımda ince çorap, pantalon, üstümde hırka, onun üstünde şal... Merkezi klima olunca ya hepsini kapatıryosun ya hep açık kalıyor, eeee bu sefer biri üşürken biri terliyor ...v.s hergün bir klima muhabbetimiz var... bence çok sağlıksız olsada böyle sıcak havalarda mecburuz naapalım...

Köyde ne güzeldi kerpiç ev, evin içi buzzzz gibi ısınmak için cam açıyorduk dışardan sıcak hava gelince evin içi ılınıyordu ... hemde sağlıklı mis gibi ooo süperr... acaba istanbulun orta yerine “KERPİÇ RESIDENCE” mı yapsak walla kapış kapış gider ne yalıtım ne başka birşey yazın soğuk kışın sıcacık ...

Efendimm biz ekşi mayalı köy ekmeğini yaparkene öncesinden 7-8 beze ayırdık hamurdan... patatesli pide yapalım diye. Yaptık ve yedik ımmm nefisti ama biraz sertti hamuru ...

Malzemeler

• 4-5 orta boy haşlanmış patates
• 2 küçük kuru soğan
• Kimyon, pul biber, tuz, karabiber, nane ..vs.

Yapılışı

Haşlanmış patatesleri ezip, soğanları yemeklik doğruyoruz. Sonra hepsini karıştırıp ayırdığımız bezelerden birini şöyle şöyle elimizle açarak yanlara doğru genişletiyoruz J

İçini koyup karşılıklı kapatıyoruz ...

Sonrada yanında cacık ile afiyetle yiyiyoruz....

Afiyet olsun...

aslı

Herkese merhabalar,

Bu aralar yeni favorim ev fönü :))))  hani bu 2 tarafı ütü gibi düz plaklardan oluşan makinalar varya onlarla saçınızı dümdüz yapabiliyorsunuz  tam süper oluyor günlük kullanım için ...yanmasına da şöyle bir çözüm buldum  elseve'in durulanmayan saç bakım kremleri vardır onlardan biraz alıp saçlarımın uçlarına sürüp öyle yapıyorum çok güzel oluyor :))  çok ısıtmamanız gerekiyor, ben sevdim bu ev fönünü  ....bu arada saçlarımı kestirdim şöyle şurama geliyor çok güzel oldu :P

Tchibo adresini düzelttim ama tekrar yazayım ki herkes faydalanbilsin, yalnız ben dün capitoldekine gittim öğle arasında  hiçbirşey kalmamıştı :))) çok komikti adamlar depodan arabyı doldurup getirdiler ve raflara yerleştiremeden arabının içindekiler bitti hehehe .... ben pasta kesicisi alacaktım ama kalmamıştı alamadım ama çok değişik bir kalıp aldım ayarlanabilir çember kalıp 16-30 cm arası süper bişey bence, kaldıysa sizde alın derim ...

Tchibonews-subscribe@tchibo.com.tr

Lolipop sosislerin görüntüsü de tadı da harika oluyor biz çok sevdik çok şirinler..

Malzemeler

• 1 paket sosis
• 1 paket milföy hamuru ( 6 yaprak gidiyor sanırım)
• 1 yumurta sarısı
• çöp şiş çubukları

Yapılışı

1 yaprak milföyün arasına sosisi koyup sarıyoruz. Sosisin  bir ucu açıkta kalıyor açıkta kalan kısmı kesin sonra diğer açıkta kalan parçalar ile tekrar milföye saracaksınız.Milföye sardığınız sosisleri bıçakla yarım cm kalınlığında halka halka kesin. Çöp şiş çubuklarına takıp önceden ısıtılmış fırına sürün. isterseniz hamurun etrafına yumurta sarısı da sürebilirsiniz ama ben üşenip sürmemiştim :)))

Afiyet olsun...

Selamm

Cumartesi  Nihal'e gittim. Kendin pişir kendin ye yaptık resmen ve ben çooook eğlendim. Bir demlik çay içtik ve bol bol sohbet ettik hani böyle laf lafı açar saatler sürer ya öyle işte...Nihal benim eski iş yerinden arkadaşım. İnsanın ayrıldığı yerlerle ordaki arkadaşları ve yöneticileriyle hala görüşüyor olması harika birşey...kapıdan içeri girince sıcak karşılanmanız, çalışanların sizi " oooo kimler gelmiş hoşgeldin" v.s şeklinde karşılamaları süper ....Burda geçen zamanımı ve arkadaşlarımı hala çok özlüyorum  ama allahtan irtibattayız  görüşememe gibi bir sıkıntımız olmuyor... Burdan sevgilerimi gönderiyorum herkese tek tek :))

Cumartesi evde olunca pazar kendimizi sokaklarda bulduk ...suadiyedeki kahve dünyasına gittik  buraya 2. gidişim birde annemle gitmiştim fiyatları çok uygun ve kahveleri güzel hatta çok kısa sürede kendi markalarını yaratmışlar ve bir sürü yan ürün çıkarmışlar çok inovatif ilerliyorlar bence ...diğer yandan cafenin içinde arka tarfata birde çikolata  bölümü bulunuyor, kahveler yanlarında kaşık şeklinde çikolata ile geliyor, türk kahvesi lokumve su üçlemesi ile, arada üzeri çikolata kaplı meyveler, krokanlar, lokumlar tadımlık dağıtılıyor, masaya oturduğunuzda küçük bir kase çikolata kaplı kahve çekirdekleri ikram oluyor..v.s. Ben çikolatalı fondü aldım sonra diğer arkadaşlarımızda aynından sipariş etti süper birşeydi ki çok çikolata sevmem. Küçük bir fondü içinde kendi sütlü çikolataları yanlarında muz ve çilek, fondünün altına bir tealight  yakıyolar çikolata hep sıcak kalıyor, küçük çatallarla meyvaları erimiş çikolataya daldırıp çıkartıp yiyorsunuz  fiyatı 5 ytl ve tadı harikaaaa...tavsiye ederim , ayrıca burdan pasta için kuvertur çikolatada aldım (sütlü) biz  artık bir süre buraya

takılırız :)))

Bulgurlu börek süperdi, kokos kek hazır keklerden Dr.otker'in ama tadını ben çok beğendim eğer acil misafiriniz gelecekse güvene güvene yapabilirsiniz hakkaten güzel oluyor.

Bulgurlu Börek için;

• ince bulgur ( 1/2 su bardağı)
• 250-300 gr kıyma
• 1 baş soğan
• 1/2 su bardağı ceviz
• galeta unu
• 1 yumurta
• 10 yufka

Yapılışı

Soğanlar yemeklik doğranır ve zeytinyağı ile kavrulur. Kıyma eklenir ve kavrulur. Sonra bulgurumuzu ekliyoruz ve üzerine sıcak su ilave ediyoruz üstüne çıkmayacak kadar, demlemeye bırakıyorz. Demlendikten sonra cevizleri ekliyoruz.İç harcımız hazır oluyor . Bu börekte 1 yufkayı üstüste koyup (aralarına yağ sürüp) yufkaları 8 e bölüyoruz (5 yufka gitmiş oluyor) sigara böreğinden büyük sarıyoruz. Derin dondurucuda da saklayabilirsiniz harika oluyor. Pişireceğiniz zaman bir yumurtayı çatal ile çırpın başka bir tabağada galeta ununu koyun börekleri önce yumurtaya sonra galete ununa bulayıp fırına verin. Tadı hakkaten nefis oluyor ama gün ışında çekmemize karşın beceremedim sanırım biraz karanlık oldu  fotolar kusura bakmayın :))))

Afiyet bal şeker olsun...

Herkese merhabalar,

Etkinlik için bizim mutfağa çook teşekkürler çook güzel tariflerle tanışacağız sayesinde hepimize şimdiden kolay gelsin...

ben bulamadım birşey o yüzden kolay olan bu tarifle katılıyorum :))

Aslı

Not: tarifini gün içinde ekleyeceğim :)

Herkese Merhabalar;

Çok güzel bir etkinlik geçirdik bence… birbirinden güzel kek tariflerini görünce ekrana yapışıp kaldım, hepsini yapmak istedim… bir sürü blog gezdimmm kendi açımdan çok faydalı oldu açıkcası.

Bu aralar pastacılık kurslarına bakınıyorum belki eşim d.günümde  bana kurs hediye eder diye ümit ediyorum J  (yolunu yapalım şimdiden dimi J ) yemek dünyası  o kadar sınırsız, o kadar geniş bir yelpaze ki öğreneceklerin, deneyeceklerin, yapacakların hiç bitmiyor…

Bu arada annemin ameliyatı için yazmış olduğunuz bütün geçmiş olsun dilekleriniz için gönülden çok teşekkür ederim.

Yapmış olduğum bu puf puf poğaça harika oluyor içi pamuk gibi…dün akşam yapmıştım sıcak sıcak fırından çıkınca evi de mis gibi bir koku sarınca ve çay da demlenmiş olunca biz bayağı bir yedik…

Hepinizi çok seviyorum

Sevgiyle kalın

Aslı

Malzemeler

• 1,5 su bardağı süt.
• 1 paket yaş maya veya 1 paket kuru maya .
• 1 su bardağından biraz az sıvıyağ.
• 2 yumurta (birinin sarısını ayırıyoruz üzerlerine sürmek için)
• 1 çay kaşığı şeker
• Beyaz peynir.
• Aldığı kadar un.
• Tuz.
• Susam.

Yapılışı

Sütü biraz ılındırıyoruz içine mayamızı  (ben kuru maya kullandım yaş mayanın kokusunu hiç sevmiyorum çünkü ama annem yaş maya kullanıyor 42 gr.paketlerden) ve şeker atıyoruz elimizle mayanın erimesini sağlıyoruz. Ben kabarmasını beklemiyorum karışıma yumurta, yağ, tuz ve aldığı kadar unu ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde ediyorum. Bu noktada biraz bekletiyorum 10 dakika kadar sonra hamuru çok söndürmeden parçalar koparıp içine beyaz peynir koyup tepsiye diziyorum. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyorum ve susamla süsleyip fırına veriyorum.

Sonuç puf puf harika poğaçalarımız oluyor..

Afiyet Olsun…

Herkse Merhabalar,

Cumartesi akşamı bu börekleri yaptım... bu aralar milföye taktık... sıcak sıcak çok güzel oluyor puf diye kabarıyor...

Bir paket sosisi küp küp doğrayın. Sivri biber ve salça ile çevirin.Milföylerin içine yerleştirin üçgen üçgen kapatıp üzerine yumurta sarısı sürüp susamla süsleyip fırına verin ...

.

Ben bir şeye sinir oluyorum  bloglarda ... sürekli birilerinin resimleri, tarifleri adress gösterilmeksizin kullanılıyor ... o kadar uğraşıp, emek harcayıp birşey yapıyorsun bir anda bir bakıyorsun başkasıda gayet güzel kullanmış...çok çok ayıp... ayrıca son zamanlarda blogcu ana sayfasından yemek kanalına bir giriyorum arka arkaya 20-25 tane tarif aynı blogtan üstelik gidip afiyetolsun.net ten copy -paste yapılmış tarifler yayınlanmış... Bizlerin uğraşıp emek verip yayınladığımız tarifler bir anda 3. hatta 4. sayfalara gitmiş .... bence blogcunun buna bir sınır getirmesi gerekir .... ne biliyim bir blog 1 günde an fazla 3 yada 5 tarif yayınlayabilsin mesela...neyse bunlar her girdiğimde gördüğümde kızdığım şeyler sizlerle paylaşayım istedim...