Herkese merhabalar

Etkinlik zamaný yaklaþýyor 30 Nisana az kalmaya baþladý..ilk hafta biraz üzgündüm çünkü kimseden mail gelmemiþti, ben de sanýrým hiç katýlým olmayacak ben kendi kendime bir etkinlik yapacaðým diye üzülüyordum…sonra sizlerin mailleri gelmeye baþladý, ben de sevinmeye baþladým…o kadar güzel süslemeler, pastalar, kurabiyeler geliyor ki  ben her açtýðým mailde ‘’ aa ayþe için ben de bunu yapayým ‘’ ‘aaa ben de böyle sepet hazýrlayayým’’ diyip seviniyorum…

Biraz önce yarýn doðum yapacak Filiz Haným ‘dan bir mail aldým…oðlunun süslemelerini, çikolatalarýný göndermiþ..çok duygulandým hem yarýn doðuma gireceði için, hem ‘’ben de varým’’ diyip üþenmeyip hepsini büyük bir özenle fotoðraflayýp etkinliðime katýldýðý için. Ayrýca çok büyük bir tesadüfle oðluyla doðum günlerimiz ayný olacak, o da benim gibi 16 nisanda dünyaya merhaba diyecek, çok teþekkürler Filiz Haným…

Efendim bu kurabiyeleri Edoþun doðum günü için annesi yapmýþtý, benim acayip hoþuma gitti. Hem hafif hem de lezzetli bu kurabiyelerin tarifini paylaþmak istedim.. Ellerine saðlýk Ebrucuðum J nefisti…

Malzemeler

• 250 gr lor peyniri (süt loru yada tuzsuz lor diye geçiyor)
• 1 su bardaðý þeker
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardaðý sývýyað
• 2.5 su bardaðý un
• Portakal kabuðu rendesi

Yapýlýþý

Hepsini karýþtýrýyorsunuz. 150-160 derecelik fýrýnda 20-25 dakika piþiriyorsunuz.

Tarifi çok kolay oldu dimi :)))))

16 nisan benim doðum günüm, iyi ki doðmuþum, iyi ki bu bloðu açmýþým, iyi ki bir sürü arkadaþým olmuþ, iyi ki buradayým ve sizlerleyim  çünkü ben her aldýðým yorumda dünyanýn en güzel hediyesin alýyorum ve çoooook mutlu oluyorum….

Sevgiler

Aslý

Herkese merhabalar,

Bembeyaz köpük gibi aðýzda daðýlan bezeleri siz severmisiniz bilmiyorum ama biz çok severiz ...çilekli tartýmýzdan arta kalan yumurta aklarýný deðerlendirmek için beze yapmak geldi aklýma ..daha önce hiç denememiþtim biraz çekinerek ve alýþageldiðimiz beze tadýný tutturabilmek ümidiyle denedim..

sonuç gerçekten muhteþem oldu :)))))  annemin yorumu '' pastane bezesinden güzel olmuþ ''du

Bu h.sonu pek bir dolu dolu ve yumurtasepeti için çalýþarak geçti :)))))  ben booool yumurta aklý olan bu bezenin ucundan tadýna bakabildim (safra kesesi rahatsýzlýðýknda yumurta yasak olduðu için)  tadý gerçekten nefisti  ellerime saðlýk :))

Malzemeler

• 6 yumurta aký
• 1,5 su bardaðý toz þeker
• 1,5 su bardaðý pudra þekeri
• 2-3 damla limon

Yapýlýþý

Yumurta aklarýný,limon ve þekeri bir tencereye koyun ve çýrpma teliye devamlý suretle kýsýk ateþte karýþtrýn. Üzeri beyazlaþýnca ocaktan alýn. Mikser ile yüksek devirde iyicen sertleþinceye kadar çýrpýn. Fýrýnýn derecesini 100-110 dereceye getirin, sýkma tobasýna yumurta aklarýný doldurup istediðiniz þekilde yaðlý kaðýt serilmiþ fýrýn tepsisine sýkýn.  Fýrýna sürün ve kuruyana kadar (yaklaþýk 1 saati buluyor) piþirin. Bezeleri ellediðiniz zaman üzerleri kurumuþ olmalý.

Afiyet olsun...

Herkese merhabalar,

Dün akþam Pýnar bize geldi hem oturmaya hem röportaja... www.ikizanneleriyiz.biz de yayýnlanmasý   için pastacýlýk hakkýnda  konuþalým demiþtik ...neyse ben çok sevindim ve heycanlandým, eee nede olsa ilk röportajým dimi J  Pýnar’ýn çok þeker ve yaramaz 2 tane ikiz oðlu var ... Biri Gökçe diðeri Ege  onlarý yatýrýp gelecekti bize ...ben de çocuklar için Ebru’nun linzer kurabiye tarifini denedim.

Çook baþarýlý olduðunu söylemeliyim, aðýzda daðýlan  kýyýr kýyýr bir tarif arýyordum hep, Ebru  içine pirinç unu koyarak hakikaten böyle bir lezzet yakalamýþ..ben çok beðendim çünkü hem üstünde çalýþabileceðim hem de çocuklarýn rahatlýkla yiyebileceði yumuþaklýkta bir  kurabiye tarifi arýyordum...

Ege için ayrý J Gökçe için ayrý ee tabi kýskanmasýn ne de olsa anneleri Pýnar için’de ayrý kurabiye yaptým... birde üzeri isimsiz sadece kaplý boþ kurabiyeler.. iþin içinde çocuklar olunca Ege’nin ismi 3 harf  Gökçe’nin 5 harf niye benim 3 kurabiyem senin 5  kurabiyen var, senin ki daha fazla kavgalarýný önlemek lazým :))))

Çarþamba akþamý bir yandan yaprak dökümünü izleyip aðlak aðlak dururken bir yandan kurabiyeleri hazýrlamaya çalýþtým diðer yanda da misafirimizle ilgilendiðim için biraz yalap-þap süsledim ..neyse ki hamurun kalaný dondurucuda tekrar yapýp daha geniþ zamanda daha süslü kurabiyeler çýkartacaðým ortaya.

Ebru’cuðum tarif için çook teþekkürler ellerine saðlýk.

Malzemeler

• 2 yumurta
• 2 çay bardaðý toz þeker
• 250 gr eritilmiþ tereyaðý ( ben ½ margarin ½ tereyaðý kullandým)
• 2 çorba kaþýðý süt
• 1,5 su bardaðý toz fýndýk ( ben normal fýndýðý robottan geçirip 1 bardak olarak kullandým)
• 1 tatlý kaþýðý tarçýn
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardaðý pirinç unu
•  2,5 su bardaðý un

Yapýlýþý

Tereyaðý / margarini  eritin ve ýlýtýn. Yumurtayý þeker ile birlikte mikserle çýrpýn. Tereyaðýný ve sütü ekleyip çýrpmaya devam edin. Diðer tarafta bütün kuru malzemeyi bir kaba eleyin. Kuru karýþýmý elinizle yumurtalý karýþýma  yedirerek ilave edin. Yoðurduktan sonra (yumuþak bir hamur oluyor) strece sarýp 30-35 dakika buzdolabýnda bekletin. Sertleþtikten sonra merdane ile açýp kalýplarla kesin. Önceden ýsýtýlmýþ 150 C fýrýna sürün 15-20 dakika sonra çýkartýn. Ýlk çýktýklarýnda kurabiyeler yumuþak olacaklar, kurudukça kendilerini topluyorlar.

Afiyet olsun

Aslý Durkut

Herkese merhabalar,

geçen gün caným çok kurabiye istedi ama öyle böyle deðil gerçekten çok istedi... bende þipþak olan klasik kurabiyemi yaptým...içi biraz daha tatlansýn diye de damla çikolata ekledim, sonrada afiyetle yedimmmmm...

sonra hemen tarýldým  ve sonra üzüldüm '' aaaaa niye kilo veremiyorum ben diye''  :)))

bu arada size bir süprizim varrrr, ben yarýn nereye gidiyorum bilin bakalým :))

bu da kurabiyelerimin tepside ki hali...

Malzemeler

• 1 yumurta
• 125 gr margarin / sývý yað
• 1 su bardaðýndan bir parmak az pudra þekeri
• vanilya
• kabartma tozu
• damla çikolata
• limon kabuðu rendesi
• 2- 2,5 su bardaðý un

hepsini karýþtýrýp elimizle bööle böle yapýp piþiriyoruz, sonrada yiyoruz :)))

bu da benim bahsettiðim kolyemmm

bir de burdan bakýnn...

afiyet olsunn...

Herkese merhabalar,

Ben bayýldým bu toplara  harika oldular ve kapýþ kapýþ yendiler çok hafif ve lezzetli gerçekten hem havuç rendelemekten daha kolay yapýmý :)))Tarifi portakalaðacýn'dan aldým Hatice'nin güzel tariflerinden biri bu da....kesinlikle tekrar tekrar yapacaðým hatta bayramlarda misafire ikram etmek için bile çok güzel hafif olduðu için. Þýk bir kutu içersinde sunumuda güzel olur  bence .

Bu arada kürdanlarým çok þirin ama dimi :))) tepelerini çýkarttýk kýzlarla baþka kürdanlara takacaðým, paþabahçeden almýþtým, tekrar gidip bakayým bakalým varmý böyle þirin þeyler.

ve son olarak bugün Tcihbo'da "mutfakta bahar" konsepti baþlýyor 15 gün sürecek bence bir göz atýn bu öðlen Capitole gideceðim :))))  alacaklarýmý listeledim bile . Eðer  Tchibonews-subscribe@tchibo.com.tr>, ye mail atarsýnýz size e-katalog gönderiyor.

Malzemeler:

• 1 paket (175gr) pötibör bisküvi, un haline getirilmiþ
• 125gr tereyaðý, eritilmiþ (ben daha az koydum )
• 100 gr hindistan cevizi
• 1 su bardaðý ceviz içi, dövülmüþ
• 3 yemek kaþýðý toz nesquik
• 1 su bardaðý süt
• 3 yemek kaþýðý pudra þekeri
• ayrýca toplarý bulamak için 30 gr hindistan cevizi

Hazýrlanmasý:

Toplarý bulayacaðýnýz hindistan cevizi haricindeki tüm malzemeyi iyice karýþtýrýn. Karýþýmý biraz katýlaþmasý için buzdolabýnda bekletin.Katýlaþan karýþýmdan parçalar alýp top þekli verin ve hindistan cevizine bulayýn.

Afiyet olsun...

Edoþumun doðum gününde birde bu kurabiyeleri yapmýþtým ...çocuklar kapýþ kapýþ yediler... hatta edoþ birini eline alýp ýsýrýp býrakýp diðerini eline alýp ýsýrýp býrakýyordu :))))  hepsi deðiþik þekillerde ve renklerde olunca farklý sanýyor hepsini caným benim :)))

kurabiyelerin bir tarafýný beyaz çikolataya batýrdým ve süs boncuklardan koydum üzerlerine de þekil yaptým (piþirmeden önce) ...

bu arada dün benim doðum günümdü  kendime pasta yapamadým :)))  ama en yakýn zamanda arkadaþlarýmla bir kutlama yapacaðýz o zaman kendime özel bir pasta yapýp sizlerle paylaþacaðým :))))

yukardaki kutu yeni çikolata kutularýmdan bütün kutular çook güzeler dimi

bu arada

ÝYÝKÝ DOÐMUÞUMM :))))))))))

sevgiler

Gerekli malzemeler ;

• 2 su bardaðý un
• 2 çay bardaðý buðday niþastasý
• 1 su bardaðý pudra þekeri
• 140 gr tereyaðý ( tuzsuz ve oda ýsýsýnda bekletilmiþ) yada margarin.
• 2 yumurta ( oda ýsýsýnda bekletilmiþ)
• 1/2çay kaþýðý kabartmatozu
• 1 çay kaþýðý  tarçýn
• isteðe baðlý gýda boyasý ( ben toz kulandým ve kürdanýn ucu ile ekledim)

Öncelikle fýrýnýmýzý 180 dereceye getirip ýsýtmaya baþlayalým.

Büyük bir hamur yoðurma kabýna tereyaðýný küp küp kesip ortasýna yerleþtirelim. Etrafýna unu,þekeri,karbonatý ve baharatlarý eleyerek ilave edelim. Üzerine yumurtalarýmýzý kýralým ve etrafýndan ortaya alarak yoðurmaya baþlayalým. Hamuru kývama getirmek için ara ara niþastamýzdan ekleyelim. Niþastanýn tamamýný bir anda ilave etmeyelim, yavaþ yavaþ kývamý geldikce ilave edelim. Kulak memesi kývamýnda þekil alan bir hamur elde edince niþasta katmayý býrakalým.

Herkese selamm,

Aynur ablam bugün eminönüne gitti bana pasta kutularý, çikolata kutularý, kurabiye ambalajlarý v.s...aldý. Henüz görmedim ama hepsi çok güzeldir eminim artýk pasta taþýmak için zorlanmayacaðým.

Pazar günü davul fýrýn aldým 35 ytl ye.Eþim çok dalga geçti benle '' sen bunu kullanamazsýn '' diye bende korkuyorum ama serde yiðitlik var ya '' ne alakasý var caným ben herþeyi kullanýrým'' falan diyorum. Bu akþam iþten gelince puf puf poðaça deneyim dedim davul fýrýnýmda ve sonuç süperdi süper... harika oldu walla ,  ne turbo ne mikro yaþasýn DAVUL FIRIN  :))))))

kurabiyelerin bir kýsmýný yedim birazýnýda aðzý kapaklý kaba koydum 50 ilk öpücük filmini izlerken yiyeceðim ....daha öncede 3-4 kere izledim izlemediyseniz tavsiye ederim çok güzel bir romantik-komedi ... þimdi yamanayþe olsa filmin afiþlerini falan koyar daha da detay bilgi verirdi sizlere ama kraldan çok kralcý olmamak gerek :))

tarifimize gelince;

• 115gr.margarin
• 1 çay bardaðý toz þeker
• 1/2 çay bardaðý esmer þeker
• 1 yumurta
• 4 çay bardaðý un
• 100 gr damla çikolata
• 1/2 çay kaþýðý karbonat

Yapýlýþý

Hepsini karýþtýrýp yumuþak bir hamur elde ediyoruz. Kaþýk yardýmýyla hamuru tepsiye aralýklý aralýklý yerleþtiriyoruz. Üzeri kýzarana kadar 170C önceden ýsýtýlmýþ fýrýnda piþiriyoruz. (10-15 dakika kadar)  çýkardýðýnýzda içi yumuþak olacak tekrar piþirmeyin  daha sonra katýlaþýyorlar.

Afiyet olsunn :)))

Herkese merhabalar...

bir hafta sonu daha bitti :(((  þimdi koskocaman 5 iþ gününün geçmesini bekleyeceðim... bu hafta sonu carrefourda 15 kg luk ariel deterjan 29 ytl idi... haftanýn en kazançlý alýþveriþini yapmýþ oldum sanýrým :))))

yukardaki pasta kývamýndaki kurabiyelere ailecek bayýlýr olduk... enfes oluyor enfes þidettle denemenizi tavsiye ederim... bu ölçülerlede bayaðý çok kurabiye çýkýyor. Püf noktasý loru bol koymak ve kurabiye hamurunu elinizle ince açarak yapmak... sonrasý harikaaa bir lezzet.

 Malzemeler

• 1 paket yumuþak margarin.
• 2,5 su bardaðý pudra þekeri.
• 1 yumurta.
• 1 çay bardaðý süt.
• 1 pkt. kabartma tozu.
• aldýðý kadar un.
• tuzsuz lor (süt loru).
• 2 bardak pudra þekeri.
• üzeri için pudra þekeri.

Yapýlýþý

Tozsuz loru ve 2 bardak pudra þekeri ile karýþtýrýp bir kapta bekletiyoruz. Margarin, yumurta,süt, 2,5  bardak pudra þekeri, kabartma tozu ve aldýðý kadar unu karýþtýrýyoruz. Ele yapýþmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüðünde parçalar koparýp elimizle yuvarlýyoruz sonra elimizle avcumuzun içinde açýyoruz ( burda ince olmasý gerek) kiçine lorlu karýþýmdan koyup yuvarlayarak kapatýyoruz. 160 C önceden ýsýtýmýþ fýrýnda piþiriyoruz. Fýrýndan çýkýnca üzerine pudra þekeri serpiyoruz.

Afiyet olsun...

Eskici geldi hanýmmmm… Yýlbaþýndan 1 hafta önce apar topar Nihal’lere gitmiþtik. Kýzcaðýz hazýrlýksýz olunca pastaneden ‘mantar kurabiye ‘ dedikleri bir kurabiyeler aldýk. Benim çok hoþuma gitmiþti tadý. Bende bir süredir ‘bizim pastane’ ye takýlýyorum. Tarifler deðiþik ve resimler çok güzel. Bu kurabiyeleri de orada gördüm. Aynýsýný serinmavide yapmýþ onunkilerde çok güzel gözüküyordu. Yapýlýþý itibarýyla mantar kurabiyede böyle bir þeydir gibi geldiðinden denemek istiyordum ne zamandýr. Bu arada kurabiye için biraz zahmetli ama çok fazla oluyor ve 15-20 dakikada piþiyor (5 gün aðzý kapalý saklanabiliyormuþ)

Yorum ve mailleriniz için çok teþekkürler. Sevgili Baharçiçeði Paris konusunda sana katýlýyorum. tarihi eserler bakýmýndan hakkaten çok iyi korunmuþ ve bunu gayet güzel pazarlayan bir þehir ama yaþanasý bieyer deðil bencede keza Amsterdam'da yaþayabilirim çok daha sýcak geldi Avrupa'nýn bir çok yerine göre. Sevgili Miss, Amsterdam'a gideceðin zaman yakýnlaþýnca istersen detaylý konuþuruz :)

Malzemeler

• 2/3 cup fýndýk.  (  cup = 200 ml. Herhangi bir ölçü ben ekmek makinasýnýn ölçüsünü kullandým.)
• 2 çorba kaþýðý toz þeker.
• 185 gr. Bitter çikolata.
• 2 + ¾  cup un.
• 2 çorba kaþýðý kakao.
• 2 çay kaþýðý kabartma tozu.
• ¾ çay kaþýðý tuz.
• ½ cup margarin (yumuþatýlmýþ)
• 1 + 1/2 cup esmer þeker.
• 2 yumurta.
• ¼ cup süt.
• 1 çay kaþýðý vanilya.
• Pudra þekeri

Yapýlýþý

Fýndýklarý fýrýnda rengi dönene kadar kavuruyoruz. 2 çorba kaþýðý toz þekeri ekleyip rondodan geçiriyoruz. Çikolatayý benmari usulü eritin. Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karýþtýrýn. Baþka bir kapta margarin ve esmer þekeri mikserle karýþtýrmaya baþlayýn. 3 dakika kadar çýrpýn. Yumurtalarý teker teker kýrýp karýþtýrmaya devem edin. Karýþýma erimiþ çikolatayý, sütü, vanilyayý ilave edin ve çýrpmaya devam edin. Unlu karýþýmý ilave edip karýþtýrmaya devam edin. En son fýndýklarý ekleyin karýþtýrýn ve hamuru 1 saat dinlenmeye býrakýn.  Ben balkona koydum, soðukta beklettim.

Pudra þekerini bir kaba eleyin. Karýþýmýmýzdan küçük parçalar koparýp elimizle yuvarlayýp, bastýrýp her tarafýný pudra þekerine bulayýp, yaðlý kaðýt serilmiþ tepsinize aralýklarla dizin. Sýcak fýrýna verip 15 dakika piþirin. Ýçi yumuþak kalacaðý için üstünün çatlamasý yeterli olacaktýr. 15 dakika tam oluyor. Ben önce unutup daha fazla piþirmiþim içi yumuþak olamadý ama zaten 3 tepsi çýktýðý için problem olmuyor. Tadý çok güzel oluyor tavsiye ederim. Tarif için bizim pastane ve serinmaviye teþekkürler.

Afiyet Olsun…

Herkese merhaba,

Gýda boyasý kullanarak yaptýðým ilk kurabiyeler,  1. denememde edindiðim deneyimlere gelince, gýda boyasý (ben toz olarak almýþtým çok küçük kavanozlarda resmi vardý bir önce ki yazýmda ) çok kuvvetli bir boya bu kurabiyeleri yaparken anladým ki çok çok az miktarda küçük bir tahta parçasýnýn ucu kadar ya da çay kaþýðý sapýnýn ucuyla kullanmanýz gerekiyor. Gýda boyasýný benim yaptýðým gibi piþirerek kullanacaksanýz yukardaki ölçüden birazcýk daha fazla koyun çünkü renkler ýsýyla yok oldu ilk tepsimde, aslýnda çam aðaçlarým yeþildi (yanýk gibi duruyor ama yanýk deðil yeþil renkten öyle oldular )  piþerken renk kayboldu ben çok az kullanmýþým sanýrým 2. tepsi için dediðim ölçüde kullandým güzel bir pembe renk çýktý ortaya. Deneme yanýlmayla öðreneceðim artýk. Kurabiyelerin tadý çok güzel oldu.

Malzemeler

• 2,5 su bardaðý un. (gerekirse biraz daha kullanabilirsiniz)
• 2 çay baradaðý mýsýr niþastasý.
• 1 su bardaðý pudra þekeri
• 2 yumurta.
• 150 gr. tereyaðý veya margarin (ben tereyaðý kullandým)
• 1/2  çay kaþýðý karbonat.
• Damla çikolata.

Yapýlýþý

Malzemeleri karýþtýrýp (mýsýr niþastasýný birden koymayýn azar azar ekleyin hamur kývama gelene kadar) yumuþak bir hamur elde ediyoruz ve iyicene yoðuruyoruz hamuru. Elimize yapýþýyorsa biraz daha un ekleyebilisiniz. Ben 4 parçaya ayýrdým hamuru ve renklendirdim. Merdane ile açarak kalýplarla þekiller verdim, yýldýzlarýn üzerlerine damla çikolata yerleþrtirdim, yaðlý kaðýt koyduðum fýrýn tepsisine dizip 170 C önceden ýsýtýlmýþ fýrýna sürdüm.

Afiyet Olsun...