Herkese merhaba,

Biz bu hafta da evdeyiz… havalarýnda çok kötü olmasýyla birlikte bol bol dinleniyorum, yaðsýz, osuz, busuz beslenme düzenine alýþmaya çalýþýyorummm…nerdeee o portakal sulu, omletli yada menemenli, börekli, tam yaðlý orta sert beyaz peynirli, eski kaþarlý, taze meyveli hafta sonu kahvaltýlarýmýz…  böyle düþününce çok mutsuz oluyorum L  ben ki çikolatayý caným hiç istemedi ama þimdilerde yasak ya caným nasýl istiyor L

Neyse ne yapalým bu durumun tek tesellisi benim ve ayþe hanýmýn saðlýðý iyi olsunda bunlarýn hepsi sayýlý gün gelir geçer sonra ben acýsýný çýkarýrým oluyor J

Genelde hep sebze aðýrlýklý besleniyoruz, en çok tükettiðimiz þeylerin baþýnda bürüksel lahanasý geliyor J , ýspanak, kereviz, pýrasa, yaðsýz sebze çorbalarý, yaðsýz ýzgara et, yaðsýz ýzgara tavuk, haþlama makarna, içecek olarak yaðsýz yoðruttan ayran, komposto þeklinde takýlýyoruz bakalým…

Bu aralar caným tatlý istemeye baþladý, bende yaðsýz sütle yapýlan sütlü tatlýlara dadandým,  anneciðim saðolsun aþure yaptý, fotoðrafýný çekip koyacaðým, iyi ki annem var bu sýkýntýlý zamanlarda  hem fiziksel olarak hem de ruhsal olarak o kadar çok desteðini hissettiriyor ki caným annem… ne garip bir kýsýr döngü ben ayþeyi düþünüyorum annem beni düþünüyor …bu aralar birinin yoðun þekilde beni düþünmesi çok iyi geliyor, bana güç veriyor…sýrtýmý eþime ve anneme dayýyorum sanki her þey çok daha çabuk düzeliyor….

Neyse gelelim tatlýmýza, Klasik muhallebinin tadý çok yavan olur ve benim tatlý krizimi tatlýya baðlayamaz diye bu ‘’muhallebi cover’’ ý yaptým :))))))))

Malzemeler

• 2,5 su bardaðý yaðsýz süt ( siz normal sütten yapýn)
• 1 paket vanilya
• 5 kaþýk toz þeker
• 1 elma rendesi
• 1 muz (ezilmiþ)
• ½ paket kadar petibör
• Biraz ceviz
• 35 gr pirinç unu  (dr.otker’in 5’li pirinç unu paketlerinden 1 paket) 

Yapýlýþý

Bir borcama bisküvileri kýrýn, içine cevizleri kýrarak koyun, 1 elmayý rendeleyin ve 1 muzu ezin hepsini karýþtýrýn. Muhallebiyi süt, þeker ve vanilya ile piþirip borcamýn üzerine dökün. Üzerini isteðinize göre süsleyin. Ben evdeki kuru meyveleri kullandým.

Afiyet olsun

Aslý durkut

Bu sabah bir uyandým heryer bembeyaz olmuþ, tamam biraz abartýyorum ama genede çatýlarda ve yol dýþýndaki alanlarda beyaz rengi görmek güzeldi çünkü kar yaðdýðýnda çevremizdeki bütün çirkin görüntüyü bembeyaz bir örtü olarak örtüp erafý daha da güzelleþtiriyor. Kötü yaný ise malum kýþ ve soðuklar dýþarda çalýþan, yaþayanlar için zor olan koþullarý daha da zorlaþtýrýyor.

Herkes için tek iyi yaný mikroplarýn kýrýlýp, hastalýklarýn azalmasý olacaktýr sanýrým, Geçenlerde öyle bir haber duymuþtum, " havalar çok dengesiz olduðu için herkes hasta ve daha kuvvetli gripler kapýda eðer kar yaðmazsa" diye...Bu arada küçük çocuklarýnýz varsa dikkat edin orta kulak iltahabý salgýn bu aralar. Mikrobik ve küçük çocuklarý bayaðý sarsýyor.

Bu tatlý çok haifi, lezzetli ve kolay oluyor. Daha önce sizlerle paylaþtýðým irmik rüyasýndan biraz farklý yapýyoruz, o kadar yoðun olmuyor. Bu arada servis yaptýðým tabak eminim hepimizin evinde vardýr. Gazeteden almýþtýk kuponla :)

Malzemeler

• 6 kaþýk irmik.
• 9 kaþýk þeker.
• 1 paket vanilya.
• 1 çorba kaþýðý tereyaðý.
• 1 portakal kabuðu rendesi.
• 1 litre süt.

Yapýlýþý

1 lt.süte bütün malzemelerimizi ekleyip piþiriyoruz. Koyulaþýnca bir borcama döküyoruz dilerseniz üzerini ceviz yada fýndýk ile süsleyebilirsizniz.

Afiyet Olsun...

En sevdiðim tatlýlardan biridir etimek tatlýsý...cumartesi akþamý gelen misafirlerimizden bahsetmiþtim sizlere o zaman yapmýþtým bu tatlýyý. Ben çok severim o yüzden paylaþmak istedim sizlerle umarým sizde seversiniz...

Malzemeler

• 1 paket tuzsuz etimek.
• 2 bardak toz þeker.
• 2 bardak sýcak su.
• 1 kg.süt.
• 2 çorba kaþýðý mýsýr niþastasý (dolu dolu)
• 1 çorba kaþýðý un.
• 2 paket vanilya.
• 2 çorba kaþýðý toz þeker (silme).

Yapýlýþý

Þekeri tencereye koyuyoruz ve yakýyoruz. Ýyicene eriyince 2 bardak sýcak suyu döküyoruz (ocaðý kapatýp öyle karýþtýrýn, dikkat edin üstünüze sýçrýyor yanmayýn daha sonra tekrar ocaðý açarsýnýz). Etimeklerin üzerine döküyoruz. Baþka bir tencerede süt, mýsýr niþastasý, vanilya, un ve 2 çorba kaþýðý toz þekeri piþiriyoruz. Muhallebimizi de etimeklerin üzerine döküyoruz biraz soðuyunca buzdolabýna  koyuyoruz. Sonra 2 þer 3er yiyoruz.

Afiyet Olsun ...

Sütlaç eþimin en sevdiði tatlýlardandýr.Fýrýn tepsilerine yaðlý kaðýtlarý koyduðu, cevizli tatlýlarda cevizleri çektiði, karýþtýrýlmasý gereken 2 þey varken birini karýþtýrdýðý, süt kutusunun kapaðýný açtýðý, fotoðraflarý çekmemde yardým ettiði için ben de ona jest olsun diye fýrýn sütlaç yaptým :)

Malzemeler

• Yarým su bardaðý pirinç
• 1 su bardaðý su
• 5 su bardaðý süt
• 2 çorba kaþýðý niþasta
• 1 paket vanilya
• 1.5 su bardaðý tozþeker
• 1 yumurta sarýsý

Yapýlýþý

Pirinci yarým saat ýlýk suda bekletin. Bol suyla yýkayýp süzün. 1 bardak su ekleyip kýsýk ateþte suyunu çekinceye kadar piþirin. Süt, vanilya ve þekeri ekleyip pirinç iyice yumuþayýncaya kadar karýþtýrarak piþirin. Niþastayý 2-3 kaþýk suyla ezip sütlaca ilave edin. 4-5 dakika daha karýþtýrarak kaynatýn. Bir kapta yumurta sarýsýný çýrpýn. 1 kepçe sütlaç ekleyin. Karýþýmý sütlaca ilave edip karýþtýrýn. Bir taþým daha kaynatýp tencereyi ocaktan alýn. Sütlacý kaselere paylaþtýrýp fýrýn tepsisine dizin.Tepsiye kaselerin yarýsýna gelecek kadar su ekleyin.Kýzgýn fýrýnda sütlaçlarýn üzeri hafif pembeleþinceye kadar fýrýnlayýn.

Afiyet Olsun...

ben bir irmik olsaydým sonunda bu tatlýya dönüþmek isterdim herhalde :)  siz de bir kere yaparsanýz emin olun ki baðýmlýlýk yapacaktýr...

Malzemeler

• 9 çorba kaþýðý irmik.
• 9 çorba kaþýðý þeker.
• 1 çorba kaþýðý hindistan cevizi.
• 1/2 çorba kaþýðý tereyaðý.
• 1 kg süt.
• 12 adet kedi dili bisküvisi.

Sos Ýçin

• 1 paket Dr.Oetker çikolata sosu.
• 2,5 su bardaðý süt.

Yapýlýþý

Orta büyüklükte bir  borcama kedi dillerini dizelim . Derin bir tencerde irmik ,süt , hindistancevizi ,tereyaðý ve sütü karýþtýra karýþtýra piþirelim . Ýrmik piþince borcama dizdiðimiz bisküvilerin üzerine dökelim .Ýrmik döktükten hemen sonra donmaya baþlayacaktýr , o kenarda soðurken biz baþka bir tencereye 2,5 bardak sütümüzü ve 1 paket çikolata sosunu dökelim , ocaðý yakmadan toz karýþýmý sütün içinde karýþtýrarak eritelim yoksa sosumuz topak topak olur .Toz karýþým ,  süt içinde eriyince ocaðý yakýp piþirmeye baþlayalým sosumuz olunca soðumakta olan irmiðimizin üzerine dökelim. Sosu dökmek için irmiðin iyicene soðumasýný beklemenize gerek yoktur. Ben üzerini Malatya Pazarýn'dan aldýðým tuzsuz þanfýstýk parçalarýyla süsledim , siz ceviz yada fýndýðý  kýyarakda üzerini süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun...