ben aslında ezogelin yapacaktım ama soğanları kavurmaya başladığımda bir de baktım ki kırmızı mercimek çok az kalmış sonra düşündüm ve dedim ki bence dünyanın 1 numaralı mutfağı olan Türk Mutfağında böyle bir çorba vardır herhalde varsın bulguru biraz daha fazla olsun adı da ' bulgur çorbası ' olsun dedim ve yapmaya başladım... biz tadını çok sevdik umarım sizde beğenirsiniz.

Malzemeler

• 1/2 ajda  (büyük çay bardakları) bardağından bir parmak fazla  kırmızı mecimek . (kalan mercimek tutarım :)
• 1/2 ajda bardak ince bulgur.
• 1 küçük soğan.
• 1 Y.K domates salçası.
• 1 Y.K biber salçası.
• 6 su bardağı su.
• nane + pul biber.
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı.

Yapılışı

Önce soğanı yemeklik doğrayıp , zeytin yağı ve salçalarla birlikte öldürüyoruz. Sonra yıkanmış olan mercimek ve bulgurumuzu ilave ediyoruz , biraz çevirdikten sonra 6 bardak suyumuzu ekleyip , 1 Y.K tuz atıp kaynamaya bırakıyoruz .Çorbamız kaynamaya başlayıp , mercimekler dağılıp , bulgurlar yumuşayınca , başka bir kapta çok az zeytin yağı ile 2 Y.K kadar naneyi yakıyoruz . Çorbamızdan 1 kepçe alıp yaktığımız nanenin kabına boşaltıp karıştırıp , bu karışımı çorbamızın içine ilave ediyoruz.

gerçekten çok lezettli bir çorba oldu ben en kısa sürede tekrar deneyceğim.

Afiyet Olsun..