ERİŞTELİ YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI
herkese merhaba , ben bu çorbayı çok severim hele içine annemin elleriyle yoğurup , kestiği erişteleri ekleyince tadı bir başka güzel oluyor ...bence yeşil mercimeğin yanına bir baş kuru soğanda çok güzel gider doğrusu , siz arzunuza göre daha az su katarak yemek gibi de yapabilirsiniz :)
Malzemeler ( 8 kişi için)
-
2 su bardağı yeşil mercimek.
-
4 avuç erişte.
-
1 orta boy soğan.
-
1 y.kaşığı salça.
Yapılışı
Mercimekleri yıkadıktan sonra bir tencerede önce bir taşım kaynatalım. Böylelikle hem gazını hemde kara suyunu atmış olacağız (kaynatırken oluşan köpükleri tahta kaşık yardımıyla almanızı tavsiye ederim). Ben pişirmede düdüklü tencere kullandım (malum çalışınca herşekilde zamandan tasarruf sağlamamız gerekiyor) soğanı , salçayı , mercimeği ve erişteleri d.tencereye koyup , tuzunu atıp , üstüne çıkacak kadar da oda sıcaklığında su ekleyip kapağını kapatalım.Buhar çıkmaya başladıktan sonra ocağı kısıp 10-15 dakika sonrada kapatabilirsiniz .Eğer sert gelirse (bazen bazı mercimek zor pişe biliyor ) kapağı açtıktan sonra kapatmadan biraz daha kaynatabilirsiniz. düdüklü tencereniz yoksa , çorba tenceresine soğanları koyup salça ile birlikte çevirin , soğanlar ölürken mercimeği ekleyin biraz birlikte çevirdikten sonra suyunu ve tuzunu ekleyip kaynatın , mercimekler yumuşamaya başlayıncada erişteleri atın , eriştelerde yumuşayınca çorbanız içime hazırdır .
Afiyet Olsun...
Kategorilerim
Konu: slm
Bu corbayi bende cok yaparim,gercektende tadi güzel oluyor,mercimekle olan her yemek zaten ayri bir lezzet,iyi bayramlar
Bağlantı »
Konu: Harika
merhaba Aslı. kremalı patates tarifin bir harika. çok sevmeme rağmen hiç denememiştim. ellerine sağlık. mutlu bayramlar.
Ceyda
Bağlantı »
Konu: ELLERİNE SAĞLIK...
ASLICIM, BU AKSAMKİ YEMEKLER HARİKAYDI. HEPİMİZİN GÖZÜ-GÖNLÜ-MİDESİ BAYRAM ETTİ :-) ERİŞTELİ MERCİMEK ÇORBASI- ET- NOHUTLU PİLAV-İRMİKLİ TATLI HEPSİ HEPSİ DE ÇOK ÇOK GÜZELDİ, ENFESTİ. DARISI, BU TATLARI TADAMAYANLARIN BAŞINA :-) ELLERİNE,KOLLARINA veee YÜREĞİNE SAĞLIK CANIMCIM ......
Bağlantı »