Moğol BBQ :))



Dün yediğimiz moğol barbeküsü yemeğimiz :))) gerçekten çok lezzetli olmuştu.

Burda malzemeleri 3 e ayırıyoruz.

1.Grup Sebzeler

Havuç, brokoli, Brüksel lahanası, soğan, sarımsak, renkli biberler, mantar, Meksika fasulyesi, baby mısır, tane mısır, kabak, karnabahar, taze soğan, patlıcan, kabak v.s..

 

2.grup etler 

İnce uzun olarak doğranmış tavuk, bonfile,  karides vs..

 

3.grup

 noodle ( çin eriştesi) , soslar  ve baharatlar (köri, soya sosu)

 

Birinci grupta pişmesi güç olan sebzeleri önce çok az haşlıyoruz  ( Brüksel, brokoli, havuç v..s)  ikinci gruptaki etleri de ayrı bir tavada biraz soteliyoruz. Noodle 5 dakika haşlayıp süzüyoruz.

 

Daha sonra wok tava içine zeytinyağı döküp sebzeleri pişirmeye başlıyoruz. Bu esnada çıkan kokular nefis..  Sonra sırayla etleri ekleyip pişirmeye devam ediyoruz  (biraz soya sosu ekleyebilirsiniz bu aşamada ). En son haşlanmış noodlemızı da ekleyip baharatlarını ilave ediyoruz. Soya sosu, köri, biraz acı sos, krema  v.s.. zevkinize göre bu kısmı çok genişletebilirsiniz.

Ben diğer aşamaları fotoğraflayamadım ayşe sultan ile meşguldüm, pişince de hemen yedik :))

afiyet olsun

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !