Mutfakta Ne Var Ne Yok?

Mercimek Çorbası

Mon, 23 Mar 2009 16:46:00 +0200

Sanırım mercimek çorbasını sevmeyen yoktur, günlerin soğuk gittiği, martın kapıdan baktırıp kazma kürek yaktırdığı şu günlerde içimizi ısıtacak sımsıcacık çorbamı sizlerle paylaşıyorum.

sevgiler

Malzemeler; 1 cupa kırmızı mercimek, 1 ortaboy soğan, 1 çorba kaşığı un, 1 çk domates salçası, et bulyon, biraz pirinç, 1 adet küp küp doğranmış havuç.

Yapılışı; Soğanı tencereye koyup salçasını ekleyip zeytinyağı ile öldürüyoruz. 1 çorba kaşığı unu ilave ediyoruz ve biraz su ekliyoruz. Sonra kırmızı mercimek, bulyon, havuç ve azıcık pirinci ekleyip, mercimekler dağılana kadar pişiriyoruz. Pişdikten sonra blendırdan geçirip karabiber ve limon ile afiyetle yiyiyoruz.

.. ( devamı )

Fırın Makarna

Mon, 23 Mar 2009 16:44:00 +0200

Burada makarnamız pişerken, tarifini annemden öğrenip sizlerle paylaşacağım ben yeme kısmını yaptım :))

.. ( devamı )

Tavuk Salata & Mevsim Salata

Mon, 23 Mar 2009 16:42:00 +0200

Çok kolay ve lezzetli bir salata tarifi olurlar kendileri. Tavuklar haşlanıp didilir, dereotu, çarliston biber (ya da tatlı sivri biber), tuz, biraz mayonez ve çok az sarımsakla karıştırılarak servis yapılır.

bu da mevsim salatamız.

.. ( devamı )

ZEYTİNYAĞLı BAKLA

Mon, 23 Mar 2009 16:39:00 +0200

Malzemeler
kilo taze bakla
1adet kuru soğan
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 demet dereotu
tuz, şeker ,limon
2 yemek kaşığı un
2adet sarımsak
1 kase yoğurt

Yapılışı

Baklaların kararmaması için 1 yemek kaşığı un ,su, ve sıktığımız limonun suyu ve kabuğu hepsi çırpılır kılçıklarını alıp ayıkladığımız ve yıkadığımız baklaları bu karışımın içine atarız .

Sıvıyağın içine yemeklik doğradığımız soğanlar ilave edilir ve kavrulur, pembeleşen soğanlara unlu sudan çıkardığımız baklalar süzgeçe alınıp, kavrulan soğanlara ilave edilir. Biraz kavrulur tuzu,şekeri, konulur.Üzerine 1 yemek kaşığı un serpilir . Sıcak su baklanın üzerine çıkana kadar konur kapağı kapanır ve pişirilir.

NOT :karıştırılmadan sallayarak pişirilir.Soğuyunca üzerine dereotu serpilip sarımsaklı yoğurtla servis yapılır .

.. ( devamı )

Vücudumuzu Tanıyalım

Wed, 04 Mar 2009 09:56:00 +0200

Herkese merhaba,

Biz bu sabah vücudumuzu tanıyalım dedik. Bunun için 1 adet plastik eldiven kullandık. Anne eldiveni şişirir 3 boyutlu bir el yapar. El ve parmaklar tanıtılır.

Daha sonra kalemle ağız ve göz yapılır. Böylece baş parmak burun, diğer parmaklar saç oluverir :))) keyifle kalın.

.. ( devamı )

Organik beslenin...

Fri, 13 Feb 2009 23:17:00 +0200

Aslında insan hamileyken kendine gösterdiği özeni sürekli gösterse sanırım 100 yaşına kadar yaşar ama önemli olan hem uzun hem de sağlıklı, mutlu ve huzurlu yaşamak. Hamilelikle birlikte mümkün olduğu kadar sağlıklı beslenmeye başlamıştık, Ayşe ‘nin doğumu ve süt verme dönemi aynı şekilde geçmeye devam etti. 6. aydan sonra anne sütünün yanında ek gıdalara başlamasıyla biz de mümkün olduğunca organik ürünlerle beslenmeye başladık.

İşte bu da kolimizin içindekilerim fotoğrafları

Patatesler, havuçlar, soğanlar vs..

.. ( devamı )

İlk Etkinliğimiz...

Mon, 09 Feb 2009 23:33:00 +0200

1 şubat babamızın, 7 şubat halamızın d.günleriydi…biz de yoğun ve hummalı çalışmalar sonrasında kendilerine hediyelerini hazırlayabildik :))

İlk etkinliğimizde biraz zorlandık çünkü elimizin izini çıkarmaya çalışırken kağıtları hep mıncıkladık. Ama kalemi çok güzel tutup kağıdı çok güzel karalayabildik. Ayşe bu resimde 3 aylık, zaman ne çabuk geçiyor…

sevgiler

.. ( devamı )

Ev Pizzası...

Tue, 27 Jan 2009 23:53:00 +0200

Ayşecik hergün yeni birşeyler yapıp beni şaşırtmaya devam ediyor. Ben de hergün onun değişen hallerine uyum sağlamaya çalışıyorum. 8 aydır bir melekle birlikteyim ve dünyaya bakış açım, beklentilerim, isteklerim, önceliklerim, kısacası aslında ben çok değiştim, değişiyorum. Sanırım kızım en önemli öğretmenim oldu.

Gelelim pizzamızın tarifine ;

Temel Pizza Hamuru
30 gr maya (yaş)
1 tatlı kaşığı şeker
300 ml ılık su
500 gr un
50 ml. zeytinyağı
tuz

Harcı için
Salam, sosis, yeşil biber, soğan, rende kaşar, domates salçası, vs…

Yapılışı
un, maya, şeker, tuz, ılık su ve zeytinyağını unlu tezgahta iyice yoğurun. Hamuru, hacmi 2 katına çıkana kadar ılık bir yerde 30 dakika kadar bekletin. Hamuru merdane yardımı ile yağlamış tepsiye düzgünce yayın.

Diğer tarafta domates salçasını suyla açıp içine çeşitli baharatlar koyarak zenginleştirin. Hamurun üzerine sürün. Üzerine kaşarın yarısını dökün sonra istediğiniz malzemeyi döşeyin, kalan kaşarı da üzerine yayıp 200 derecede önceden ısıtılmış fırına sürün. 25-30 dakika pişirin.

Bu da pizzamızın pişmemiş hali biz pizzamızın yanında mozaik pasta yaptık, onu da yedik :)))

.. ( devamı )

Montessori Yöntemi...

Mon, 26 Jan 2009 18:50:00 +0200

Bizim için henüz erken olmasına karşın, mantığını anlamaya çalıştığım bu sistemi sizerle de paylaşmak istedim. Sanırım önümüzdeki dönemlerde bu sistemi uygulayıp yeni fotoğraf karelerini sizlerle paylaşacağım.

Sistemin Temel Özellikleri :

* Bütüncül eğitim
* Evrensel eğitim
* Hayat için eğitim
* Ahlak eğitimi
* Barış eğitimi
* Karakter eğitimi
* Ruhsal eğitim

Yüzyıllık bir zaman süzgecinden geçmiş olan bir sistem.MONTESSORİ FELSEFESİ NEDİR?

Montessori felsefesinin temeli; çocuğun ileride olacağı kişiyi, potansiyel olarak içinde taşıdığı düşüncesidir. Çocuğun bedensel, entelektüel ve duygusal potansiyeline tam anlamıyla ulaşması için özgürlüğe ihtiyacı vardır. Ama bu özgürlük, düzen ve özdisiplin yoluyla erişilecek bir özgürlük olmalıdır.

Dr. Montessori’ye göre çocuk, içi yetişkinler tarafından doldurulacak boş bir kâse değildi. “Konsantre olabilme ve uzun süre yoğunlaşabilme, irade disiplini ve olumlu sosyal davranış, öğrenme hevesi ve düzenli düşünme, hissetme ve hareket etme” özelliklerine sahipti. Bunlar, Montessori’ye göre psişik açıdan sağlıklı yeni çocuğun özellikleridir.

Montessori felsefesinde ‘çocuğun bireyselliği’ ön plandadır. Her çocuk, kendine özgü bir gelişime sahip bireysel bir kişiliktir.

Bir Montessori sınıfında, ‘evcilik’ anlayışı yerine, her davranışın gerektirdiği gerçek materyallerle ‘çalışmak’ ön plandadır. Çocuklar oynarken (aslında çalışırken) sınıf düzeninden ve malzemelerin korunmasından da sorumludurlar.

“YÖNTEM; ÇOCUĞA, BİLGİYİ DOLAYLI OLARAK ÖĞRETİR VE &Cc.. ( devamı )

8 aylık olduk & sürekli takip ediliyorum :))

Wed, 21 Jan 2009 17:49:00 +0200

Günler günleri, aylar ayları kovaladı ve biz 8 aylık bir bebek olduk efendim…Geçenlerde gezdiğimiz yerlerden birinde yaza hazırlık için denediğimiz güneş gözlüğümüzle poz verip, merhaba diyoruz sizlere.

Pazartesi günü üfürüm için tekrar kalp doktorumuzu ziyaret ettik, deliklerin büyümediği hatta biraz küçülmeye başladığı haberine çok sevindik. Artık tam oyun bebeği olduk, sürekli ilgi, dikkat çekme ve taklit eğlimlerimiz var. Mama sandalyesi üzerinde hiç birşey tutmuyoruz ya yanlarımıza sokuyoruz yada fırlatıp atıyoruz. 2 kişi konuşurken araya girip laf yetiştiriyoruz. Kendi yemeğimiz yerine anne ve baba ne yiyorsa ondan yemek istiyoruz, sofraya oturmak, orayı karıştırmak, değişik şeyler yemek istiyoruz.

Hala nine gibiyiz dişimiz çıkmadı, halamız her fırsatta kontrol ediyor eee nede olsa ilk gören bebeği donatırmış dimi kuru ekmek, simit, bisküvi kemirmeyi çok seviyoruz. Bebe bisküvisini kendimiz yiyebiliyoruz. Yemek seçiyoruz eğer ilk kaşıkta tadını beğenmezsek ağzımız çizgi oluyor ve birdaha açılmıyor. Balığı sevdik, yoğurtta içimiz ürperiyor nazlı nazlı yiyoruz. Birbirimize yapıştık adeta beni sürekli göz hapsinde tutuyor, göremezse kıyamet kopuyor, sürekli takip edilip, izleniyorum :)))

Bu aralar sürekli değişik yemek arayışındayım, günün sorusu ”ayşe’ye bugün ne yapsam” . Ama baktım olacak gibi değil hergece yatarken aynı düşünce ile yatıp sabah düşünerek k.. ( devamı )