ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA
Yeryüzünde zeytinyağlı dolmayı sevmeyen var mıdır acaba :)
Malzemeler
-
1/2 kg.yaprak (salamura)
-
2 su bardağı pirinç.
-
2 -3 kuru soğan.
-
1 çorba kaşığı kuru nane.
-
1,5 tatlı kaşığı karabiber.
-
1 tatlı kaşığı tuz.
-
1 tatlı kaşığı tarçın.
-
2 kesme şeker.
-
2 çorba kaşığı kuş üzümü.
-
1 limon.
-
1 çay bardağı zeytinyağı.
-
2 çorba kaşığı çam fıstığı.
Yapılışı
Zeytinyağı, soğan ve çam fıstıklarını pembeleşene kadar kavuralım. İki su bardağı pirinci yıkadıktan sonra soğanlara ekleyelim. Biraz daha kavuralım. Sonra sırayla karabiber, tarçın, nane, şeker, kuş üzümü ve yarım limon suyunu ekeyelim. Sonra tencereye tuzu ve 1 çay bardağı kaynamış suyu ilave edelim ve kısık ateşte pişirelim. Pirinçler suyunu çekince ocağı kapatıp iç malzemeyi soğumaya bırakalım.
Yaprakları limonlu sıcak suda 5-6 kez yıkayalım ve kenara suyunun süzülmesi için bırakalım. Dolmaları pişireceğimiz tencerenin dibine yaprak koyup, dolmaları soğuttuğumuz iç malzeme ile saralım. Dolmaların üzerine bir tabak kapatıp, üzerine çıkmayacak kadar su (2 bardak ılık su) kalan yarım limonumuzu ve zeytinyağını da ekleyip 30 dakika pişirelim.
Afiyet Olsun...
Kategorilerim
Konu: slm
Yoktur canim,hele ben,olsada yesem eksi eksi,sarmalarin cok güzel sarilmis,becerikli arkadasim eline saglik
Bağlantı »
Konu: merhaba
Dolma çok iştah açıcı duruyor.Ellerin esağlık.Bloğun hayırlı olsun,aramıza hoş geldin :)
Sevgiler NERGİS
Bağlantı »
Konu: ah ah
ah ah ne güzel sayfa yapmışsın arkadaşım dolmalarda felaket nefis duruyorlar
bu fotoğrafları kim çekiyor merak ediyorum şahsen, son derece profesyonelce bravo; hem yemek yap, hem resmini şahane çek hem de gönülden yayınla, ayakta alkışlıyorum valla
Bağlantı »
Konu: Ah şu Dolmalar...
Ne zaman dolma ve börek görsem dayanamıyorum.Karnım ne kadar tıkabasa doluda olsa muhakkak yemeden duramadığım muhteşem ikili.Şimdi Senin bu dolmaların burda olucaktı kiii.Gerisi malum :)))Ellerine Sağlık.Sevgilerimle Arzu...
Bağlantı »
Konu: Elinize Sağlık..
Evet, zeytinyağlı dolmayı sevmeyen yoktur herhalde :-) Ve, bu resimler de cok iştah açıcı. İnsanın hemen deneyesi ve afiyetle yiyesi geliyo .. Elinize sağlık ve bu birbirinden güzel tarifler için sonsuz tesekkürler....
Bağlantı »